#肉そぼろ部 #ひき肉レシピ 子供の頃のお弁当に肉そぼろが嬉しかったという話題で盛り上がったので、子供がいないワタクシ達は、丼で、２日目は２色丼で、どどーんと食う。どんどん食欲が増していく皐月かな。 #食いしん坊飯ログ #新米主夫 pic.twitter.com/8gcyzzbfhD

#生姜焼き部 今回の生姜焼きは、いつも豚こまで作るのがお買得品の厚切りお肉を使用。やはり少し見映えが違いますね。盛り付け失敗で反省。付け合わせは、キャベツ派ではなく「ニラもやし炒め派」です。炒めすぎずシャッキっと感を残すのがポイント。 #食いしん坊飯ログ #新米主夫 pic.twitter.com/LfZXIgWTri

#サラダ部 GW中に妻の実家からBBQのお誘いが...エビ好きの姪っ子への差し入れは、彩りわんぱくサラダ。暑かったので、新鮮サラダは好評でした。タマゴの入る場所が無くなってしまったのが反省。 #食いしん坊飯ログ #新米主夫 pic.twitter.com/31cIpgsrqJ

#カレー部 #玉ねぎレシピ GWでポッカリと空いた一日があったので、久しぶりに #無水カレー とじっくり向き合う。ポイントは、玉ねぎだけでスープを作ることと仕上げにフライド玉ねぎを入れること。仕上げるまでのコゲと暑さとの戦いに勝つべし。 #食いしん坊飯ログ #新米主夫 pic.twitter.com/QWFLelRmy6

#タレ部 #にらレシピ いろいろなレシピがありますが、醤油・酒・みりん・酢を鍋にかけ煮きったら、粗熱をとり、豆板醤・出汁粉・炒りごまをまぜまぜ、ニンニクと唐辛子で風味漬け。何にでも合う万能選手。 #食いしん坊飯ログ #新米主夫 pic.twitter.com/hOIOPQ8W8f

#パクチーレシピ #焼きそば部 暑くなってくると無性に食べたくなるエスニック料理。周りにそんなお店も無いので、エスニック風焼きそばをつくる。ポイントは、小エビを入れること、そしてナンプラーとパクチー茎のタレで焼くこと...仕上げのレモンを忘れない。 #食いしん坊飯ログ #新米主夫 pic.twitter.com/bRvIQsVGdM

#マーボー部 #豆腐レシピ つい先日に作ったばかりなのですが、どうしても...丼というか...ご飯と一緒に食べたくなってしまった。ゴマ油を効かせたワカメスープも合わせると、家中華と言えるかな。 #食いしん坊飯ログ #新米主夫 pic.twitter.com/2i0ztj06za

#山芋レシピ #まぜたら美味い奴 これからの季節の宅飲み定番。すり下ろした山芋にネバネバトリオの納豆・オクラ・おぼろ昆布、サッパリ野菜トリオのトマト・大葉・小ネギをのせて、マゼマゼして海苔に巻いて食らう。が、今回は大和芋...腱鞘炎になるかも...まざらない。 #食いしん坊飯ログ #新米主夫 pic.twitter.com/Z7P0VpU96l

#ずっと好きだったんだぜ #サッポロ一番塩ラーメン 最近、CMの影響ってスゴイなって改めて感じる。何年も口にしていなかったのに、あの歌と共に味も蘇る。『ノリさん』が美味そうに食べるんです。我が家は、野菜増し増し、崩れた半熟たまご付き。 #食いしん坊飯ログ #新米主夫 pic.twitter.com/pdPQflbXIb

#たまご焼き部 #修行中 まだまだ修行中ですが...チーズパセリ・錦松梅・しょっぱいプレーン・甘いプレーンです。フライ返しを使用しないとまだ綺麗に巻けません。火加減の重要性を今になって理解しました。 #食いしん坊飯ログ #新米主夫 pic.twitter.com/4UqaJTVRms

#肉じゃが #じゃがいもレシピ またまた、じゃがいもを沢山いただいたので...久しぶりの『肉じゃが』。具材を煮る前に焼かない、仕上がりまでかき混ぜない...「具材を炊く」ということがポイント...糸蒟蒻を忘れてしまっては台無し(反省) #食いしん坊飯ログ #新米主夫 pic.twitter.com/ebXzI0oi5p

#朝食部 朝５時には起こしてくれるワタクシの正確な腹時計。ル・クルーゼで炊き立ての米と焼魚を中心にバランスよくつくる朝食担当の妻に感謝。感謝の念が強過ぎてご飯お代わりが日常。おひつを用意しますか...だって...サイコーな提案だぜ。 #食いしん坊飯ログ pic.twitter.com/cmXREXM5ow

#あんかけ部 #焼きそば部 まだまだ油断できないので、少しでも食べやすくてお腹いっぱいになるメニューをと...具沢山のあんかけ焼きそばを柔らかめに作る...妻のリクエストは「うずらを忘れないで」...私のリクエスト「大盛」...コンプリート。 #食いしん坊飯ログ #新米主夫 pic.twitter.com/zePOBY57Tk

#あんかけ部 まだ油断できないので、少しでも食べやすくてお腹いっぱいになるメニューをと...レンジチンした豆腐にふわふわ卵をのせて、ひき肉とニラもやしのあんかけをぶっかける。あんが多過ぎて、卵も豆腐も埋まっているので断面図。 #食いしん坊飯ログ #新米主夫 pic.twitter.com/lHqrlULfh4

#とん活部 歯の治療を始めてから２ヶ月もご無沙汰の #とんかつ でしたが、親不知を抜歯する前に食べておいた方が良いよ...優しく提案してくれた妻...神々しくあなたが見えます。今回は、あまり痛みも腫れもないので、快気祝いで明日もよろしくお願いします。 #食いしん坊飯ログ pic.twitter.com/Oi2voVhf6t

#たまごレシピ #豆腐レシピ 親不知を抜歯したのであまり噛まなくても食べられて、昨日から何も食べていない腹ペコ食いしん坊おじさんのお腹をそれなりに満たすもの…「豆腐の卵とじ丼汁だく」をオーダーしました。 #食いしん坊飯ログ #新米主夫 pic.twitter.com/ElRnhNDAcJ

#なすレシピ #ひき肉レシピ この時期では珍しく #茄子 がお安くなっていたので...甘めであんかけ風の #麻婆茄子 に。辛党のワタクシ、辛いのが苦手な妻、なので辛味は後からプラス。ただし、夫婦で山椒好き。 #食いしん坊飯ログ #新米主夫 pic.twitter.com/9NghogyMGk

#キャベツレシピ #たまごレシピ 春のキャベツはあまり日持ちしないのが悩みどころ😫高価になってしまった野菜を余すなんてもったいない。今回は、ハム・チーズと合わせて、ポテト無し軽めの #スパニッシュ風オムレツ にしました。 #食いしん坊飯ログ #新米主夫 pic.twitter.com/gYdowqYbdL

#アスパラレシピ 採れたて新鮮で立派な #アスパラ を頂きました。「アーリオオーリオペペロンチーノアスパラベーコン」と言って良いでしょう...厚切りベーコン・ニンニク・唐辛子・オリーブオイルで蒸し焼きにして多めの粗挽き胡椒。 #食いしん坊飯ログ #新米主夫 pic.twitter.com/jLGc5aJceA

#じゃがいもレシピ #ガレット部 じゃがいもを沢山いただいたので、教わったレシピに挑戦。ポイントは細く千切りしたじゃがいもは水にさらさず、約１％の塩を揉み込み、出てきた水分を気合いで絞り切る。中火で焼き目、後は弱火でじっくり、仕上げにバター。 #食いしん坊飯ログ #新米主夫 pic.twitter.com/WhVuwAh8Dc

#おにぎり部 #玉子焼き部 急に食べたくなってしまい #焼きおにぎり でランチ。意外と綺麗に仕上げるのが難しい。副菜は #錦松梅 入りの卵焼きとキムチと味噌漬け、汁物は卵白とろとろスープ。 #食いしん坊飯ログ #新米主夫 pic.twitter.com/m4faNy8AGK

#厚揚げレシピ #ひき肉レシピ 先日の蒲焼きのタレで作った #肉そぼろ が好評で作った #あんかけ肉そぼろ は、焼いた厚揚げに乗せても美味し...堪らんのぉ。 #食いしん坊飯ログ #新米主夫 pic.twitter.com/mapaqvl85s

#カレー部 #セロリレシピ このような気温になると無性に食べたくなる。#野菜を食べるキーマカレー と呼んでいます。ポイントはセロリ...茎から葉まで全て使います。気をつけるのは、なるべく同じ大きさに材料を刻むことと煮込まないで仕上げることです。 #食いしん坊飯ログ #新米主夫 pic.twitter.com/qVuGfIPwVW

#ひき肉レシピ #玉ねぎレシピ 先日の蒲焼きのタレで作った #肉そぼろ が好評だったので、そのまま #あんかけ にしてレンチンした新玉ねぎにどーん、粉山椒をたっぷり...堪らんのぉ。 #食いしん坊飯ログ #新米主夫 pic.twitter.com/vOcm27xOqP

#マーボー部 #豆腐レシピ 久しぶりの #麻婆豆腐 は『白麻婆豆腐』。辛味が少ないバージョン。豚ひき肉をみじん切りしたニンニク・生姜・長ネギと炒めて、鶏がらスープの素・塩胡椒・豆板醤で味付け、仕上げに山椒を振りかける。自分の方は➕ラー油。 #食いしん坊飯ログ #新米主夫 pic.twitter.com/6N6k7j960Y

#パスタ部 #明太子レシピ リクエストを頂いたので、#明太子パスタ　に挑戦。明太子の皮を外しバターと茹で汁でまぜまぜソース。ポイントに大さじ１のマヨネーズ。あとは、茹で上がったパスタに絡めるだけ。ハサミで切った刻み海苔が太いのは許してください。 #食いしん坊飯ログ #新米主夫 pic.twitter.com/Avo10e6m2M

#チャーハン部 #パクチーレシピ パクチーの茎の部分をみじん切りにして、同じくみじん切りしたニンニクと長ネギを多めに入れ、ナンプラーの隠し味を効かせたタマゴでエスニックチャーハン。パクチーの葉が欲しかった。 #食いしん坊飯ログ #新米主夫 pic.twitter.com/fufaEGE0Jm