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大豆でよく出てくる話が女性ホルモン類似物質イソフラボンですが、エストロゲン類似物質であり、摂ると女性ホルモン作用を示します。エストロゲンは不足すると老化や更年期症状を出すのですが、あると女性らしくなれるし、摂りすぎると乳がんや子宮癌や卵巣癌など女性疾患を誘発することがあります。
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