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低温焙煎という焙煎方法は『１ハゼで完熟した浅煎豆を煎る』ために考案された焙煎方法です。『１ハゼで完熟した浅煎豆を煎る』と言うと、焙煎経験のある方の中には『１ハゼで完熟した浅煎などできない』と言われる方もおられると思います。 youtube.com/watch?v=g3jQc4… #低温焙煎 #浅煎 #フクモト珈琲 pic.twitter.com/aB8AOBKGW0

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フクモト珈琲＠自家焙煎歴42年の珈琲専門店@fukumotocoffee

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2024年3月23日

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