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オランジェット作りの続き。オレンジの実が透き通ったりシロップにとろみが付いたので火を止めて、網に乗せて110℃に予熱したOvenで1時間ほど乾燥させたあと、自然乾燥させること一日余りでconfiture (コンフィ)が出来上がる。#コンフィ pic.twitter.com/EvhfDiFeRK
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