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#一日一論文 水谷令子 中国山西省の食文化-穀類の料理を中心として suzuka.repo.nii.ac.jp/record/2230/fi…

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酒徒吉風@syutoyoshikaze

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山西省の風土と食文化を紹介したレポート 山西省では黄土を耕し、小麦・トウモロコシ・ハダカエンバク・アワ・ソバ、豆類があり、また省都太原では晋祠米という銘柄米もあるとする。

酒徒吉風@syutoyoshikaze

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