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#一日一論文 ジョナサン マゴネットほか. ユダヤ教は『自死』をどう受けとめてきたか. 西南学院大学神学論集. 77(1):2020.3,p.85-106. ndlsearch.ndl.go.jp/books/R0000000…
#一日一論文 荒川, 清秀 近代日中学術用語の研究をめぐって aichiu.repo.nii.ac.jp/records/6573 日中における近現代漢語、とくに学術用語の研究について記したもの。荒川は『近代日中学術用語の起源と伝播-地理学用語を中心に』を著したが、本論文はその本の補訂となる。
#一日一論文 神殿供犠から啓示法へ ー 一神教の歴史におけるラビ・ユダヤ教の意義ー 市川裕 repository.dl.itc.u-tokyo.ac.jp/record/30385/f…
#一日一論文 愛知大学語学教育研究室 Aichi University Lingua No.13「食」-世界の食卓をのぞいてみよう aichiu.repo.nii.ac.jp/search?page=1&…
そして、以前 #一日一論文 で紹介した山西省の食文化の論文の「(山西省ではエンバクの)生地の伸展性などの問題から、様々な調理方法を生んだ」という記載はグルテン不足によって生地が伸びないことを指すのだと気づく twitter.com/syutoyoshikaze…
はてなブログに投稿しました #一日一論文 【2024年3月後半】今月の一日一論文:「水戸藩における試合剣術に関する一考察」「薬師寺修二会の存続基盤」「平成 26 年広島土砂災害に学ぶ」ほか - 酒徒行状記 sake-manga.hatenablog.com/entry/2024/04/… #はてなブログ
#一日一論文 青木 幸弘 ロングセラー・ブランド化への挑戦 ―「ザ・カクテルバー」にみる新カテゴリー創造の商品開発―〔サントリー株式会社〕 jstage.jst.go.jp/article/market…
#一日一論文 寶剣久俊小麦粉と米が彩る(中国の食卓 世界は何を食べているか ─第三世界の主食) アジ研(日本貿易振興機構(ジェトロ)アジア経済研究所)の機関紙、『アジ研ワールド・トレンド』の特集のうち中国の主食の記事 ir.ide.go.jp/record/46752/f…
#一日一論文 太田静行 ほや 「ほや」に関する小論文。ほやの生物学的特徴、日本におけるほや、ほやの栄養分、料理法などを記す。 jstage.jst.go.jp/article/cooker…
#一日一論文 森山明, 論壇:『街道をゆく』 の旅の空間: 食 司馬遼太郎の『街道をゆく』の「「日本での食品の成立が,ながいあいだ,気がかりになっている」という記述から、 司馬が旅先で「食」を語る意味を探った論文。 asia-u.repo.nii.ac.jp/record/24286/f…
#一日一論文 荒田勇作 西洋料理と60年 日本調理科学会誌が1971年、全日本司厨士協会の副会長荒田勇作にインタビューを行ったもの。 jstage.jst.go.jp/article/cooker…
はてなブログに投稿しました 【2024年3月前半】今月の一日一論文:「柄澤照覚の神誠館と高島暦」「地理的視点とご当地グルメ」「柳田国男と感染症」「女歌舞伎図の研究」ほか - 酒徒行状記 sake-manga.hatenablog.com/entry/2024/04/… #はてなブログ #一日一論文
#一日一論文 前田繁則, 小寺直樹, 平野恭平 民俗文化・古武道の伝承活動における稽古道具の製作と補修についての一考察: 宝蔵院流高田派槍術の事例 da.lib.kobe-u.ac.jp/da/kernel/0100…
#一日一論文 村田, 浩子 薬師寺修二会(花会式)に荘厳される花づくり 本論文は薬師寺修二会で式を荘厳する造花づくりを調査したもの。修二会の概要と造花の製造工程を記す。 kio.repo.nii.ac.jp/records/81
#一日一論文 小川, 日南, 藤井, 基貴 「災害伝承と防災教育(1) :静岡市における民話「沼のばあさん」を事例として」 shizuoka.repo.nii.ac.jp/records/2000270
#一日一論文 津村 文彦・黒川 洋一・宇多川 隆・亀田 勝見・杉村 和彦・宇城 輝人 酸味を考える―酸っぱいものはカラダに良いのか?―( 福井県立大学論集39号, 2012) fpu.repo.nii.ac.jp/?action=reposi…