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【脂(油)のチカラ #遺伝子 のタイプも食事の健康効果を左右する】 #αリノレン酸 が体内で吸収されると #EPA が産生されます。 そのEPAから作られる代謝物は、#抗炎症 効果をもちますが、EPAの摂取量と代謝物の産生量に相関関係はありませんでした。 pic.twitter.com/s0nWQOhlqg

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国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所@NIBIOHN

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