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ホタテの貝柱の刺身を作る時には、繊維に沿ってどう切るか、が大切。お刺身には繊維に沿って切る縦切りがおすすめ。しっかりと味をふくませたい、煮物などには繊維に垂直に切る横切りが向いているそうです! #ホタテ豆知識 #ホタテ #クッキング #ライフハック # pic.twitter.com/L99LngpjEV

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ホタテニュース@nikalfresh2023

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