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春の白菜の味を知っていてこそ、冬の白菜のうまみに気づく。「おいしくないとき」、つまり旬でないときの取るに足らない味わいだって、私は知っていたい。そっけない平凡な味を知っていてこそ、春のありがたさをひときわ喜ぶことができる。 平松洋子 #大浦達也 #GVM #講師募集中

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大浦達也/おおうらたつや/Tatsuya Oura@TatsuyaOura

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