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過日分、池袋の多繋で黒豚。上野にあった店が4年以上ぶりの復活。醤油味が「黒」で豚ベースに魚介加えたスープが「豚」なので、黒豚を使ってるわけではなさそう。多加水で強く縮れた麺が並で200gとたっぷり。炭火吊るし焼きチャーシューの肉質がしっかりしている(^o^)/ #ramen_cp #GOTOラーメン pic.twitter.com/CZb1Q34sOL

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【日本ラーメン検定】ラーメン評論家 山本剛志(らをた)【ラーメンはみんなのもの】@rawota

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