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木の芽味噌は木の芽の他に寄せ菜で 色付したりしますが。当店では木の芽だけで仕立てます。寄せ菜は菠薐草や菜花を潰して水を加え加熱して抽出した葉緑色素です #木の芽味噌 #寄せ菜 #青寄せ #御料理亀山 pic.twitter.com/7jr2g9d2xh

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御料理 亀山@1119Kameyama

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