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アニメバーテンダー第4話より、みりんです。 日本最古と言われているカクテルをご存知ですか? 名を本直し、または柳蔭と言い みりんと焼酎を1:1で混ぜるものです。 「直し」は飲みにくい酒を手直しするという意味だそうで。 カクテルっぽいでしょ? youtu.be/L-RPxleKGmk #バーテンダーアニメ pic.twitter.com/jtnXh2rW5w

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園藤@endove

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今回は久し振りにスーパーで作れるシリーズで。 本直し? 園藤レシピ ・ウォッカ ・本みりん ・塩 ・刻み柚子調味料(チューブ) を適当に混ぜる。 スイカ+塩が代表の対比効果は 甘味+塩味か旨味+塩味で引き出されます 対比効果って言葉が生まれる前からあった本みりん+塩は叡智。 今夜は肉じゃがで。

園藤@endove

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ジントニックにあやかって、ベースを味醂に。ライムでは無くカットレモンを搾る、「ミリンレモン」と言うシロモノを出していますが、惚け過ぎですかね?

大塚のマデイラ専門カフェ+バー『レアンドロ』@闘病中@cafebar_leandro

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