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料理の度に剥いで冷凍保管した鶏皮約700gを、バイタミックスの超パワーでペースト状にする。 炒めて水分を飛ばしたら、こし器で鶏油と鶏皮の挽き肉に分離。 鶏油は調味料として使うし、鶏皮挽き肉の炒め物はタコライスに転用 #夫クッキング#ビストロきしやん pic.twitter.com/vsI2gmNcjz

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きしやん@コツコツ熊本@oyagakoniosieyo

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