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昨日収穫した茶葉。左が紅茶用。右が烏龍茶用。下ごしらえだけで今日はずいぶん違う。曇りで太陽光を使えず烏龍茶の乾燥と発酵が遅い。もう一日かけるかも。紅茶は強制発酵でペースが良いので今日つくる。 #宮寺ふくろうの丘公園 pic.twitter.com/mp2sg0vdJc

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みんなのコメント

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すごい、自分で紅茶やウーロン茶が作れるだなんて✨ 安心して飲めるのいいなぁ。

モコちゃん@gurdFqdLs5SMaK3

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ボクの紅茶用の方がなかなか発酵が進まないのですが(葉を揉んで風呂場に置いてます)、強制発酵ってどうやっていますか?

ずんだゃま⛰️@ZundaYama

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