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なすと胸肉の1番おいしい食べ方...《胸肉なすのうま塩炒め》そぎ切りにした胸肉は液体塩こうじに20分漬けたら、繊維ほどけるやわらかさ。さらに、こうじは最大限にうま味を引き出し、じんわり茄子に染み渡ります。噛んだ瞬間、ジュワーッっとうま味あふれる幸せの味。シンプルな味付けなのに奥深い、毎… pic.twitter.com/LkLJVtdNjc

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つくりおき食堂まりえ@mariegohan

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液体塩こうじとめんつゆだけのシンプルな味付けなのに、こうじが旨さ引き出して奥深い味わいに。夏の作り置きに重宝します。 《材料》 鶏むね肉 1枚(300g) 液体塩こうじ 大さじ1 片栗粉 大さじ2 なす 中2本(200g) ごま油 大さじ2 めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ3 青ねぎ(小口切り) 敵将 《作り方》… pic.twitter.com/AFlzLqIyd8

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