ポスト

【古米化してきた今こそ見直したいお米の炊き方4】 冷蔵庫で2時間以上浸水せよ! 低温(5℃)で浸水するとお米は水を最も吸収し、食味と粘りが最大化します。 そのため冷蔵庫で2時間以上浸水させるのが理想です。 こめしんのおむすびのお米も、前日から冷蔵庫で浸水し、翌日の朝一で炊いています! pic.twitter.com/XiXAXNBjG6

メニューを開く

徳山大介│(株)こめしん4代目代表(北海道札幌、釧路)@dt_komeshin

Yahoo!リアルタイム検索アプリ