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「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」のシェフパティシエである青木定治さんを取材しました。世界で活躍するパティシエが今、日本のフルーツに注目している理由をひもといています。
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フルーツを「生」だけで食べるのはもったいない…サダハルアオキが「長野フルーツの加工品」にこだわる理由 「出荷できないリンゴ」のほうが美味しい ift.tt/0dkfnC9
「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」のシェフパティシエである青木定治さんを取材しました。世界で活躍するパティシエが今、日本のフルーツに注目している理由をひもといています。
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