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瓦そばは下関市の郷土料理の1つという 熱した瓦の上に茶そばと具を乗せて、温かい麺つゆで食べる。そばの上には薬味として薄切りレモンや紅葉おろし、ネギ、錦糸卵、牛肉が乗っている 最初麺はふわふわとした食感だが、時間が進むにつれ麺が焼けてパリパリとした食感になる pic.twitter.com/8aqZRazNq9

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従五位下摂津守@settunokami

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