ポスト
「辛み」は味覚じゃない 〜人はなぜ辛い味に価値を見いだすのか。国や文化の壁を越えて,その価値が古代から認められてきたのは一体なぜなのか。 「痛みが美味しさに変わるメカニズム」 日経サイエンス2022年5月号【特集:辛い!の科学】nikkei-science.com/202205_028.html #子ども科学電話相談
メニューを開く「辛み」は味覚じゃない 〜人はなぜ辛い味に価値を見いだすのか。国や文化の壁を越えて,その価値が古代から認められてきたのは一体なぜなのか。 「痛みが美味しさに変わるメカニズム」 日経サイエンス2022年5月号【特集:辛い!の科学】nikkei-science.com/202205_028.html #子ども科学電話相談
メニューを開く