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ぷるんとしたやつ:ゼラチン プリッとしてるやつ:寒天 ゾルなかんじ:ペクチン というおおざっぱな認識だったけど他にもいろいろあったのね

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わたなべごう@wtnbgo

みんなのコメント

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まさに「料理は化学」ってのが実感できる

こばやし 'にらたま' けんいち@Niratama

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