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@ramentobiuo 焼きあご煮干しらぁめん とびうお@南林間にて 〈限定〉とびうおブラック TKG 濃厚な豚や鶏？に焼きあご煮干し？出汁と🧄や🧅等使ったマー油のスープは無化調ながらパンチ🤜があり余韻も素晴らしいですね😍 極細麺と☘️や茶碗蒸し等も👍 とても美味しかったです、ご馳走様でした🙏 pic.twitter.com/4KhQTU0HVS
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麺は極細のパッツン麺で結構長いですね😄 加水率は低く熟成度はボチボチといった感じでしょうか？🤔 スープとの相性バッチリ👌ですね！🥰 あとマー油（焦がしニンニク油）はニンニク🧄と玉葱🧅が入っていて聞いた話だと🥕も入っているらしいです😆 なるほど🧄のみのマー油に比べ後味が良いですね☺️ pic.twitter.com/F1i5QA9thi
