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日本で、今日のような美味しいフランスパンが食べられるようになったきっかけは、1954年にフランス国立製粉学校のレイモン・カルヴェル教授が来日されたことでした。 その時、かねてより「ホンモノ」を渇望していたドンクの創業者・藤井幸男は教授を自店へと招き、誠意をもって教えを請うたそうです。

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