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液種法で作る全粒粉入りバゲット。秋のレッスンに向けてまだまだ試作中です。加水や焼き時間の目安はたってきた感じですが、パンチの回数や強さは実験が続きそう。シンプルだから奥が深い(*^_^*) #手作りパン #パン作り #パン #パン教室 #西東京市 #東伏見 #bread #富澤商店 pic.twitter.com/tIKErowvN6

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🍞ハルパンstudio@harupanstudio

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