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タルタルソース党なんですが、最近ハマってるズボラな作り方がこれ。 ハインツのホットドッグレリッシュという、ピクルスや玉ねぎを刻んだ具の入った酸の強いマスタードを使う。 硬ゆで卵と混ぜて、お好みでマヨネーズや砂糖、一味やコショウで調整する。 唐揚げやフライ等の惣菜が更に好きになる味 pic.twitter.com/Z4i3bpMbtW
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ホットドッグレリッシュは酸味が強いので、シンプルに塩コショウだけで仕上げたポークステーキにかけるのも美味い。 脂が酸をまろやかにしつつ、脂っこさを流してくれるので、脂身のところも更に美味しくいただける。 ハンバーグに大根おろしポン酢のノリで(量は半分以下がいい)使うのも美味いよ!