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丸亀市に「海を休ませるレストラン」がオープン。 なんとも気になるネーミングですが、「海を休ませる」の真意は「未利用魚」を使ったメニューを提供するレストランとのこと。 水産商社が運営しており、漁獲量が減る課題に気づいてもらうための面白い施策。 marugame2.jp/stores/71994 pic.twitter.com/lp66NlZqF2

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なんぼー | Taishi nambo@architectizm

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