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福井県福井市は舟木酒造の「北の庄 純米吟醸 久寿龍」飲んでる。2014年に栽培が復活した酒造好適米・九頭竜米を100パーセント使用。香りが独特なので平盃で飲むのがお勧め。甘み旨み酸味辛み苦味がまぜこぜになった複雑な味わい。純米吟醸だけど燗も良さげ。後味はスッキリだけど鼻の奥に香りが残る。

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