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今夜のうどん 釣りから帰宅して少し休憩のつもりが爆睡😫 変な時間に目覚めたついでに動画投稿します。 今日のうどん打ちで中盤少し過ぎた辺りから当て板(駒板)進み辛く、切り幅の細い麺になり始めます。こんな時はワザと失敗して動作のリセットをします。 写真の矢印部 pic.twitter.com/4ZhWxNXtIW

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そばきり忍者@LiteP205

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このリセット動作をしないと、麺切りが失敗し続けてしまいます。 目の前でお客さん見てますから失敗は最小限で😊

そばきり忍者@LiteP205

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