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アイスクリームは空気を含んでいるからふわっとしています。乳脂肪や砂糖が氷の結晶を抑え、クリーミーな食感を作ります。#スイーツの化学 #化学 #ブログ #身近な不思議 #勉強 #豆知識 basshii.com

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化学の部屋@chemistry_taco

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