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一昨日のランチは、初めて利用する西船橋駅のめとろ庵で「冷やし小エビおろしそば」。おろしだけだと単調になりがちですが、小エビが入ることで、風味や食感の幅がグッと拡がっています。5月の風のようなスッキリする一杯でした。 #鉄道 #駅そば #立ち食いそば #東京メトロ #人類は麺類 #麺すたぐらむ pic.twitter.com/Q2siV7ms7j

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駅そば・立ち食いそば研究会@ekisobaken

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