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✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼   麹⭐️マスターになろう🌈   お家で楽しむ発酵レシピ ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 麹は、主に米や大豆などの穀物や豆類を発酵させて作る発酵食品です。麹菌というカビが原料を分解し、栄養素や風味成分を生み出します♪ #腸活 #発酵 # pic.twitter.com/oXva9w3I99

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みんなのコメント

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すべての存在へも善きことをあります様にお祈りします 麹はたいへんいい食材だね ありがとうございました

青龍公@seiryusin

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✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼  お味噌も手作り派·͜· ︎︎ᰔᩚ👏🏻 日本を代表する調味料に挑戦 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【材料】 - 大豆(乾燥):500g - 米麹:300g - 天然塩:150g - 水 ◎暗い場所で 数ヶ月〜1年間熟成させる。 ◎熟成期間はお好みで調整。 pic.twitter.com/4wwX5F0zvl

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