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取れたての実山椒を 枝からもいで 半日水にさらして 酒、みりん、醤油で佃煮にし 瓶に小分けにして保存。 麻婆豆腐に入れるとおいしいです。 森鴎外もビックリ! 山椒佃煮大夫です。 #初夏の味 #山菜料理 #奈良県 #和食 #農産物 pic.twitter.com/NMRb9kYiu2

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樫永真佐夫 KASHINAGA Masao@masa_amago

山椒の木。 驚き、桃の木、山椒の木 というとき 「さんしょのき」と発音するのはなんで? #日本語慣用句 #初夏の草木

樫永真佐夫 KASHINAGA Masao@masa_amago

みんなのコメント

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私は挽肉使わずに生山椒と生姜と豆腐だけで麻婆豆腐やったりしますよ。金山寺味噌入れるも乙。

hofli/TakashiTsuda@fragile12month

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