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友人にお肉をお裾分けしたら、有明海のアカモク(海藻)を頂きました。強い旨味(グルタミン酸)と粘り(フコイダン)、程よい触感が特徴です 醤油をかけただけですが、海藻で過去一美味しかったので、機会があれば、ぜひ食べてみて下さい(収穫時期・場所、保存・調理法も影響しているかと思います) pic.twitter.com/OsLDeEPF2Z

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佐々木 健介 (Kensuke Sasaki)@kensukesasawood

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