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一口目はサグパニールのよう。濃厚な蓬の旨みがドレッシングとなり、トッピング野菜に絡まる。麺の程よいぬめりと合わさると、一転あっさりとしながらも多数の野菜が織りなすブイヨンのような旨みが襲う。その隙にトマトとオリーブの酸味、もち麦やフライドオニオンの食感が楽しい。→ #KENJUキッチン pic.twitter.com/msAfmxB1lQ

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はむ(みさき)@ham_misaki

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