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今酔の友。 酸味程々底に居る抑え目の旨味を後口にも残る苦味が浮かび出すよう。 60℃。ドライ感の開きが前面に、でもひやより優しく感じる。 墨廼江さん醸しの基本方針を改めて提示されたよう。様々なアテに合わせたい。m(_ _)m pic.twitter.com/axDd4QFX3I

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渡辺 徹@nabe_tohru

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