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キッチンきらく（神保町） ②ラーメンの部 #種物中華そばの世界 #餅中華の世界 伝統を重んじつつ、新しいことにも飢える姿勢がこの神保町にスムーズに受け入れられた素地となったのだろう。〆は麺はこの日の特別メニュー+稲庭中華そば。溢れるアイディアに商品化が追いつかないのは七彩の黄金パターン pic.twitter.com/tRqdomiFg3
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とりわけ全世界の人に食べてほしいのがトマトタンメン。自然由来の強い甘み旨味がロングトーンにあとを引く大傑作。ホヤ、そして、餅中華でニヤリとさせれる稲中にはとっておいたカレーコロッケをin。路麺風にコロッケを崩しながらそのグラデーションを楽しむ。 pic.twitter.com/rr1FsW4lJr
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