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店の庭から地蕗を刈いて、草取り。 この時期のフキは干さずに塩磨きして徹底的に水洗してます。皮を柔らかくぐっすり焚き込みます #地蕗 #伽羅煮手前 #小さな庭の四季 #御料理亀山 pic.twitter.com/Dty3bAateZ

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御料理 亀山@1119Kameyama

みんなのコメント

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>ぐっすり焚く いい言葉ですね ツヤツヤと美しい伽羅蕗です✨

さいぷれス@cypress1582

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