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『今夜は鶏肉があるから親子丼作って』と言われたけど、昨夜は豚丼だったので今夜は丼物ではなく焼いていこうかと・・・。 というわけで鶏肉(両親はもも肉、僕は胸肉)に塩コショウしておきます。 オリーブ油を加え、熱したフライパンに皮面を下にして焼いていきます。 #ナナニジ料理部 pic.twitter.com/iwBVnfQt8g
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皮に焼き目がついたらひっくり返し、レモン、白ワインを加え、蓋をして弱火で鶏肉に火が通るまで蒸し焼きにしていきます。 鶏肉に火が通ったら鶏肉を取り出し、そのフライパンにレモン汁、バター、ブラックペッパー、醤油、マスタードを加えてソースを作っていきます。 #ナナニジ料理部 pic.twitter.com/xGLyGB1doQ
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