人気ポスト
青森の幻の調味料!「南部玉味噌&すまし」現場レポート - 丸ごと小泉武夫食マガジンン koizumipress.com/archives/12546 湿度の低い欧米の話が回ってきていたけど、日本でも昔、東北の軒先に吊るして味噌を作る南部玉味噌があったのを思い出した。 太平洋側はやませがあるからできたのかねぇ?
メニューを開く青森の幻の調味料!「南部玉味噌&すまし」現場レポート - 丸ごと小泉武夫食マガジンン koizumipress.com/archives/12546 湿度の低い欧米の話が回ってきていたけど、日本でも昔、東北の軒先に吊るして味噌を作る南部玉味噌があったのを思い出した。 太平洋側はやませがあるからできたのかねぇ?
メニューを開く