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其实在这步时候去除这个猪肉里面的汗腺味。 이 시점에서 돼지고기 속에 있는 땀샘 냄새를 제거하는거예요. 去除 qùchú 제거하다, 떼 버리다 汗腺 hànxiàn 땀샘 pic.twitter.com/QPXGxJK4bh

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刮一下把这个焦化层给刮它掉,它会更加的好吃。 이 그을린 층을 긁어내면 좀 더 맛있어져요. 刮 guā (칼날로)깎다, 밀다 焦 jiāo 타다 pic.twitter.com/kj7MN3ZOQR

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