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ハードボイルドというより、完璧に統制された茹で加減の玉子なのだが、「背油」という表記やスライス玉子であるあたりに敬愛の念がビンビン感じられ、改めて食べてみたくなった。身近にある普通を再構築して、その魅力を現代に伝える。そんな気概もまた共感できる。 #背脂ラーメン地位向上委員会 pic.twitter.com/QvEAz6CQz0

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渡邊 貴詞@acidnabe

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