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#たべるんご 次にカツオの柵400g程度(今回は420gくらい)を刺身状にカットしてから出刃包丁などでよくたたき、少し粘りが出てくるまで細かく刻みます pic.twitter.com/IoiQx5YKGh
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#たべるんご あとはカツオをボウルに移してすりおろしたニンニク2片とショウガ2~30g、お味噌4~50g、お醤油20㏄、ごま油10㏄程度を加えてよく混ぜ、さらに先ほどのりんご・小ねぎ・大葉を加えて和え、味がなじむまで冷蔵庫で少し寝かせたらりんごとカツオのなめろうの完成ですが今回はもうひと仕事 pic.twitter.com/ho5CdiX4Z6