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答.お方ずし/大分県 大分県大分市竹中地区に伝わる郷土料理。 煮豆と焼きアジを混ぜ込んだ俵型の寿司です。農繁期に入る前の「地獄入り」に、お方(庄屋)が「頑張ろうえ」と農家の人々に振る舞ったそうです。 #お寿司クイズ pic.twitter.com/B8iG3QGSoq

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奴寿司 鹿沼店【公式】@yaccokanuma

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