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鹿の骨で作ったコンソメスープには、「鹿茸(ロクジョウ)」が入っていました。 鹿茸は、今の時期にしか手に入らない、生え始め鹿の角です。 先月、私が納品しました。 滋養強壮の漢方薬として、その分野の方に有名な素材です。 #ジビエ #鹿茸 #鹿の角 #浜松市 #フランス料理 #サリーブ pic.twitter.com/qKj1qpKJge

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ジミート(浜松市春野町・ジビエ)@harunogimeat

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