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〔茶臼〕 銘柄別の仕立て碾茶を、石臼が熱を帯びないようじっくりと時間をかけて、きめ細かく碾き上げます。 上臼は必ず、時計と逆回りに回します。それは、手引き臼のなごりで、右手で内側へ引き込み、左手で支えながらお茶を補充するためです。 #丸久小山園 #抹茶 #品質本位の茶づくり
メニューを開く〔茶臼〕 銘柄別の仕立て碾茶を、石臼が熱を帯びないようじっくりと時間をかけて、きめ細かく碾き上げます。 上臼は必ず、時計と逆回りに回します。それは、手引き臼のなごりで、右手で内側へ引き込み、左手で支えながらお茶を補充するためです。 #丸久小山園 #抹茶 #品質本位の茶づくり
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