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茶碗洗い後。 先程収穫した #かぶ#浅漬け にします。 粗めに外で洗っても、青虫ついてたりしますね (;´Д`) 綺麗に洗浄後、根は塩一つまみ揉み、茎と葉は食べやすい長さに切ります。 塩、鷹の爪、塩昆布を全体4%計量、かぶと一緒にポリ袋に入れて揉み圧縮。 廃棄率は10%程。 #漬物 #家庭菜園 pic.twitter.com/m2cxVQpDXX

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LAFLAR_Silverhammer@LAFLAR

みんなのコメント

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ホントは野沢菜漬けを自分で作って食べたいんですけど、そこまでの域にはたどり着けなさそうなので、近似種で入手しやすいかぶでやっとります (*´ω`*) 野沢菜漬けはスーパーで買います (*´∀`*)テガル

LAFLAR_Silverhammer@LAFLAR

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