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漬けたのは、はちみつ梅漬けと梅シロップの間の子みたいなの。はちみつ梅漬けにしては氷砂糖が入ってて、梅シロップにしてはオリゴシロップ入りで、塩と塩カルを少量入れて揉んでる感じ。どうなるかは謎。とりあえず、食品添加できる消毒アルコールですべてを執拗に消毒してるので腐りはしないと思う。
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