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新宿三丁目、ちゃん豚のランチB ④水冷麺。氷の浮いたスープは出汁が利いてほんのり酸味、極細もちもち色黒麺にキムチ細切大根薄切胡瓜リンゴと半茹で卵ミニトマト白胡麻。食べ放題キムチはしっかり醗酵で良い酸味。卓のお酢も追加して口当たりの良い麺をずるずる。キムチでライスもぺろり。#シカメシ pic.twitter.com/Q9MBOLMbo7

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桂鷹治(Katsura TAKAJI 噺家)@katsura_hawk

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