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この時期いつも感じるのが、焙煎というのは外気温の変化にすごく影響を受けるということです。 焙煎は火力だけで煎っているのではなく、焙煎機本体と周囲の熱量も含めたトータルの保有熱で煎っているということを、改めて再認識させられます youtube.com/watch?v=IUzWEN… #低温焙煎 #浅煎 #フクモト珈琲 pic.twitter.com/haQwkhB3Hw
メニューを開くこの時期いつも感じるのが、焙煎というのは外気温の変化にすごく影響を受けるということです。 焙煎は火力だけで煎っているのではなく、焙煎機本体と周囲の熱量も含めたトータルの保有熱で煎っているということを、改めて再認識させられます youtube.com/watch?v=IUzWEN… #低温焙煎 #浅煎 #フクモト珈琲 pic.twitter.com/haQwkhB3Hw
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