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作り方 ①きゅうりはごく細い千切りにする。 ②鍋に湯をわかし、酒を加えて弱火にする。豚肉を1枚ずつ入れ、肉の色が変わるまでゆでて取り出す。 ③中火にしてアクを取り、そうめんを入れ、袋の表示通りにゆで、冷水でもみ洗いして水けをしっかり切る。(ざるに押し付けてしっかり水を切る)

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池田美希@料理研究家@ikemiki_food

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④ボウルに[A]を混ぜ、③を加えて和える。 ⑤器に盛り、きゅうり、豚肉をのせ、残ったたれをかける。

池田美希@料理研究家@ikemiki_food

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