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ニキヒルズワイナリー内のレストランアペルシュ。 甘エビとツヴァイゲルトのペアリングも面白かった。 エスカルゴバターソースに黒胡椒を合わせるような感じでしょうか? バターとスパイスに旨味を足すようなイメージ。 北海道ワインは海のものと合う赤ワインがある。 pic.twitter.com/JFzZtHZPvy

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wine_wine@TokuIshii

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